在中国传统节日中秋佳节即将到来之际，9月17日上午，由后勤服务中心、公寓管理部主办的“后勤学堂”又如期与住宿学生见面了。新学年第一次“后勤学堂”以月饼烘培知识为主题，由公寓部李燕芳老师主讲。全体公寓管理员、各新生楼宇代表和自管会成员一起参加了烘焙实践活动。

10点钟左右，几位管理员已经在三号公寓楼学生活动室将本次活动的前期工作准备就绪。活动在12点钟准时开始，主讲的李燕芳老师毕业于酒店管理专业，对糕点烘培情有独钟，业余时间一直钻研点心制作，她详细地为大家介绍了月饼的由来，各类、风味及各地吃月饼的风俗习惯，还为大家现场演示如何和面、擀皮、包馅等一系列月饼的制作工序。同学们都对如何制作月饼非常好奇，大家摩拳擦掌、卷袖净手，认真学习月饼制作方法。经过20分钟的烘烤，一盘盘月饼新鲜出炉，吃着自己亲手包的月饼，同学们脸上洋溢着幸福的笑容。

新生张玥品尝着亲手制作的月饼，感动地说道：“中秋节就要到了，公寓的哥哥姐姐和我们相聚一起制作品尝月饼，让我们体味了到来自学校、宿管的关爱之情！”大家还把做好的月饼分送到宿舍。

月饼虽小却表达了公寓部为缓解学生思乡之情而送出的温暖和祝福，同时加深了同学们对中国传统节日的了解，使其在中国民俗体验中学习、感受中国传统文化。（ 张冬寒 李燕芳 文/ 洪静 朱佳燕 摄）